1.) В этом вопросе требуется указать слово, в котором присутствуют два глухих согласных звука. Глухие согласные - это те, при произношении которых голосовые связки не вибрируют. Рассмотрим каждый вариант:
а) разжечь - звуки [ж], [ч]. [ж] - звонкий, [ч] - глухой.
б) звонкий - звуки [з], [н], [к]. [з], [н] - звонкие, [к] - глухой.
в) обещание - звуки [б], [ш], [н]. [б], [н] - звонкие, [ш] - глухой.
г) расшить - звуки [р], [с], [ш], [т]. [р] - звонкий, [с], [ш], [т] - глухие.
Исходя из анализа, в слове "расшить" присутствуют два глухих согласных звука: [с] и [ш].
2.) В этом вопросе требуется найти слово с неверно поставленным ударением. Правильное ударение в словах следующее:
а) включИм - ударение на последний слог, верно.
б) гастронОмия - ударение на второй слог с конца, верно.
в) дОгмат - ударение на первый слог, верно.
г) дОнельзя - ударение на первый слог, неверно (правильно - донЕльзя, ударение на второй слог).
Таким образом, неверно поставлено ударение в слове "дОнельзя". Правильно будет "донЕльзя".