В русском языке предлоги "о" и "про" могут употребляться для введения темы или предмета речи, однако они не всегда взаимозаменяемы и могут вносить нюансы в значение фразы.
Предлог "о" чаще всего используется для обозначения более формального или научного изложения. Когда говорят "читать книгу о животных", это может подразумевать, что текст содержит систематизированную, аналитическую или научно-популярную информацию о животных. Этот предлог помогает подчеркнуть серьёзность и глубину рассмотрения темы.
Предлог "про" является более разговорным и может указывать на более простое, повествовательное или развлекательное изложение. Фраза "читать книгу про животных" скорее вызывает ассоциации с рассказами, приключениями или интересными фактами, представленными в более доступной форме.
Таким образом, выбор между "о животных" и "про животных" зависит от контекста и от того, какой оттенок смысла вы хотите передать.