В русском языке подлежащее может быть выражено не только одним словом (обычно существительным или местоимением), но и словосочетанием. Неделимое словосочетание — это такое сочетание слов, которое выполняет в предложении роль одного члена предложения и не может быть разделено на отдельные части без потери смысла или грамматической целостности.
Рассмотрим каждое из предложений:
1) "Несколько человек спрашивали о нем."
В этом предложении подлежащее "несколько человек" является неделимым словосочетанием. Оно выражает количество и состоит из числительного "несколько" и существительного "человек". Это словосочетание в целом выполняет роль подлежащего, и его части не могут быть разделены без изменения смысла.
2) "Он рассказал нам с другом о вчерашнем происшествии."
Здесь подлежащее выражено одним словом — местоимением "он". Поэтому данное предложение не содержит подлежащее, выраженное неделимым словосочетанием.
3) "Если вы любите собирать грибы и когда-нибудь поедете за нами в бор, обратите внимание на сосны."
В этом предложении подлежащее — это местоимение "вы", которое выражено одним словом. Соответственно, неделимого словосочетания, выполняющего роль подлежащего, здесь нет.
Таким образом, в предложении 1 подлежащее выражено неделимым словосочетанием "несколько человек".