Чтобы подобрать проверочное слово к слову "отварить", нужно определить, какую часть слова мы хотим проверить. В данном случае, это может быть гласная в корне слова. Слово "отварить" имеет корень "вар". Чтобы убедиться, что в корне пишется именно гласная "а", можно подобрать однокоренное слово, в котором этот звук находится в ударной позиции.
Однокоренным словом может быть "варка", где ударение падает на первый слог, и гласная "а" отчетливо слышна. Это позволяет подтвердить, что в слове "отварить" в корне действительно пишется буква "а".
Таким образом, проверочное слово для слова "отварить" — это "варка".