В предложении "Хорошее образование - есть первое условие профессионализма" допущена пунктуационная ошибка.
Правильный вариант: "Хорошее образование — первое условие профессионализма."
Объяснение:
В этом предложении тире используется для выделения сказуемого, что является правильным. Однако слово "есть" в данном контексте лишнее, оно делает предложение громоздким и неестественным. В русском языке в подобных конструкциях обычно опускается связка "есть".
Таким образом, правильно будет:
- Кататься на коньках - вот моё хобби.
- Хорошее образование — первое условие профессионализма.
- Учение о подготовке и произнесении публичной речи - риторика.