В каждом из приведенных слов действительно можно найти "спрятавшегося" зверя. Давайте рассмотрим каждое слово по порядку:
Палисадник: В этом слове можно найти "свинья". Если внимательно присмотреться, то можно заметить, что буквы "с", "в", "и", "н", "ь", "я" идут подряд, образуя слово "свинья".
Камыш: В этом слове спрятался "мыш". Хотя "мышь" в русском языке пишется с мягким знаком, здесь мягкий знак отсутствует, что может сбить с толку. Однако, с учетом того, что мягкий знак в некоторых случаях может опускаться, мы можем выделить "мыш" как основу слова "мышь".
Заслонка: В этом слове можно найти "слон". Если внимательно присмотреться, то можно заметить, что буквы "с", "л", "о", "н" идут подряд, образуя слово "слон".
Поселок: В этом слове спрятался "село". Если внимательно присмотреться, то можно заметить, что буквы "с", "е", "л", "о" идут подряд, образуя слово "село". Хотя это не зверь, а скорее место, где могут обитать звери.
Укротитель: В этом слове можно найти "кот". Если внимательно присмотреться, то можно заметить, что буквы "к", "о", "т" идут подряд, образуя слово "кот".
Таким образом, в каждом из приведенных слов действительно можно найти спрятавшегося зверя, кроме слова "поселок", где вместо зверя скрывается слово "село".